Der Duft von indischem Curry

Kursnr.
201-368LAU
Beginn
So., 29.03.2020,
10:30 - 14:30 Uhr
Dauer
1 Termin
Gebühr
24,00 € (inkl. MwSt.)

Das Geheimnis der indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt der kostbaren Gewürze.
Sie basiert auf dem über 3000 Jahre alten Wissen um die heilende Wirkung von Nahrungsmitteln.
In der Ayurvedischen Medizin Indiens werden allen Gewürzen und Kräutern bestimmte Heilkräfte zugeordnet. Im Kurs werden einige Ayurvedische Masalas (Gewürzmischungen) kennengelernt.
Da es beim Kochen heute oft schnell gehen muss, sind die Rezepte im Kurs für die schnelle Küche konzipiert.
Vorspeise 1: Auberginen in Kichererbsenteig mit Minze
Vorspeise 2: Seekh Kebab (Hackfleisch, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen) mit Mango Chutney
Hauptspeise 1: Chicken-Mango-Curry (Hähnchenbrustfilet, Mango, Nüsse und Indische Gewürze)
Hauptspeise 2: Auberginen-Kartoffel-Curry (mit Ingwer, Senf, Tomaten, Knoblauch und Gewürze)
Beilage: Basmati Reis
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5 Minuten früher.


Kursort

Küche - Gemeinschaftsschule Lauda
Philipp-Adam-Ulrich-Str. 2
97922 Lauda-Königshofen

Kurstermine

Anzahl: 1
Datum

29.03.2020

Uhrzeit

10:30 - 14:30 Uhr

Ort

Gemeinschaftsschule Lauda-Khf.